Durante siglos los holandeses han sido un pueblo errante.
Con ellos llegaron a este país innumerables recetas, vegetales y hierbas aromáticas que influenciaron nuestra cocina nacional.
De esta manera Holanda ha ido adquiriendo una cocina excepcional.
El cocinero-jefe ha tomado como punto de partida para la composición de la minuta, la rica historia culinaria de nuestro país.
Además ha tenido en cuenta el gusto holandés de hoy en día.
Así nació la Nueva Cocina Holandesa, una refinada combinación de la cocina tradicional con toques modernistas.

En la elaboración de los platos, en la cocina de d'Vijff Vlieghen, se utilizan exclusivamente productos frescos y, dentro de lo posible, procedentes de cultivos biológicos del país.
A la comida se le añade muchas hierbas aromáticas y poca sal.
Con este tipo de cocina estamos condicionados a la oferta del mercado.
Por lo tanto es posible que algunos platos no puedan servirse pero al comensal le quedará suficiente elección.

El restaurante d'Vijff Vlieghen cuenta con un surtido de más de 150 ginebras y licores, destilados principalmente de modo artesanal.
Este producto original guarda profunda relación con la Nueva Cocina Holandesa del restaurante d'Vijff Vlieghen.
Especialmente para el restaurante d'Vijff Vlieghen se fabrica el licor "d'Vijff Vlieghen Likeur" hecho con una ginebra de cinco años, con azúcares procedentes de la miel y con un sabor de hierbas arómaticas del bosque.

Abra cada día a partir del 17:30